Ako si doma pripraviť tradičný štrúdl

Tradičný štrúdl je jedným z najobľúbenejších dezertov v slovenskej kuchyni. Tento sladký koláč je známy svojou tenkou vrstvou cesta plnenou ovocím, orechmi a korením. Pripravenie štrúdla je pomerne jednoduché a môže sa stať skvelou aktivitou, ktorá spája rodinu. Tu je krok za krokom, ako si doma pripraviť tradičný štrúdl.

Ingrediencie:

• 3 šálky múky
• 2 vajcia
• 1 lyžica oleja
• Štipka soli
• Približne ½ šálky vody
• 5 veľkých jabĺk
• ½ šálky cukru
• 1 lyžička škorice
• ½ šálky rozmarýnových orechov alebo mletých orechov
• 100 g rozpusteného masla
• 1 lyžica strúhanky z citrónovej kôry
• 1 lyžica mletého klinčeku
• 1 lyžica vanilkového cukru

Postup:

1. Múku preosejeme do veľkej misky a vytvoríme v nej jamku. Do jamky pridáme vajcia, olej, štipku soli a postupne pridávame vodu, kým nevytvoríme hladké cesto. Cesto vypracujeme do tvaru guľky a necháme ho odpočívať pod utierku po dobu 30 minút.

2. Medzitým olúpeme a nasekáme jablká na malé kúsky. Do jabĺk pridáme cukor, škoricu, orechy, rozpustené maslo, citrónovú šťavu, klinček a vanilkový cukor. Všetko dobre premiešame a necháme odstáť.

3. Po odpočinku cesto rozvaľkáme na ľahko pomúčenej podložke na veľkosť tenkej utierky. Potom ľahko ťaháme okraje cesta, kým sa cesto nepreťahuje cez celú utierku.

4. Na vytiahnuté cesto ukladáme jablkovú zmes a rovnomerne ju rozotrieme po celej ploche cesta.

5. Potom pomocou utierky pomaly zvinieme štrúdl a pred pečením ho ešte potrieme rozpusteným maslom.

6. Štrúdl pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov približne 40-45 minút, kým nebude povrch pekne zlato-hnedý.

Tradičný štrúdl sa podáva teplý so šľahačkou alebo vanilkovým krémom. Jeho chuť a vôňa vám pripomenú domáce recepty a teplé rodinné chvíle. Tak prečo si ho neskúsiť pripraviť a dopriať si trochu tradície a sladkosti v jednom?